Resep Kwetiau Kuah Ayam Gurih Segar Untuk Makan Malam

viralnasional.com - Jakarta - Kwetiau yang mulur gurih juga enak diberi kaldu ayam yang gurih sedap. Ditambah potongan ayam dan sawi, kwetiau semakin enak dan segar rasanya.

Baca Juga:

Selain mie dan bihun, kwetiau bisa jadi pilihan untuk makan malam. Kalau bosan dengan kwetiau goreng, kamu bisa meracik kwetiau kuah yang lebih gurih menyegarkan.

Jika ada lebih enak memakai kwetiau segar yang lembut teksturnya. isiannya memakai daging ayam yang empuk juicy dengan kaldunya yang gurih menyegarkan.

Tambahkan sedikit sayuran dan nikmati selagi hangat dengan taburan bawang goreng yang wangi. Kwetiau kuah ini cocok untuk menu makan malam praktis. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

Kwetiau berkuah kaldu ayam yang gurih ini sangat cocok untuk penghangat badan.

Kategori Masakan : mie
Bahan Bahan
500 g kwetiau basah
6 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus
Kuah:
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g daging ayam, iris tipis
1.5 liter kaldu ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Taburan:
daun seledri cincang
bawang merah goreng

Cara Memasak:
Siram kwetiau segar dengan air hangat lalu tiriskan agar tidak lengket.
Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
Tuangi kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih kembali lalu matikan api.
Taruh kwetiau di mangkuk-mangkuk saji.
Tuangi kuah berikut ayamnya. Beri sawi rebus lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.

Sajikan hangat.
Tips membuat kwetiau kuah ayam:
1. Untuk kwetiau basah bisa dipilih yang lembut kenyal. Jika tak ada bisa dipakai kwetiau kering yang direbus hingga lunak.
2. Gunakan daging paha ayam agar kaldu lebih gurih sedikit berminyak.***detikfood